印度乳制品行业的参与者、运营模式和融资机制

印度乳制品行业的参与者、运营模式和融资机制

 

1.价值链的参与者。印度旁遮普乳制品行业规定，农民向乳制品合作社销售牛奶的前提是农民应该是合作社成员。跨国公司通常与大型牛群（25头或更多）的大型制造商签订合同，为签订合同的农民提供牛奶冷却器、挤奶机、饲料和兽医服务。为了整合小型制造商，跨国公司建立了由当地奶农管理委员会管理的村牛奶收集中心。同样，国内私人加工商也在村里设立了牛奶收集中心。由于交易习惯，大多数农民向同一买家提供牛奶。

 

2.操作模式。印度旁遮普(位于印度西北部)奶农的市场选择。农民销售牛奶主要有三种方式。首先，农民通过正式的价值链将牛奶卖给合作社(由旁遮普国家合作牛奶制造商联合会控制，俗称Milkfed)、国内私营加工商、跨国公司（如雀巢印度有限公司、葛兰素史克公司）。其次，农民也可以以非正式的方式出售给经销商和消费者。这些经销商一般与农民属于同一地区。从奶农那里买牛奶主要是零售卖给城市消费者，如城市居民、餐馆、茶馆等。第三，奶农也可以直接向消费者出售牛奶。见下图。

 

3.融资机制。在印度，虽然乳制品行业在农村土地、劳动力和资本的共同作用下具有巨大的潜力，但由于商业银行和其他金融机构的贷款限制，仍存在资金短缺的困境。缺乏融资渠道的主要障碍之一是农民对提高生产规模、生产率和技术输入的意识不够强。通过上图所示的乳制品价值链内外融资资金流，我们可以发现农民利用信贷从价值链内外进行贷款活动，内部融资主要从价值链主体获得。除了购买牛奶，他们还为农民提供乳制品经营相关活动的资金。外部融资类似于“信贷-产品联系”。农民承诺销售产品，资本提供者提供信贷。外部融资可以从商业银行、小额信贷机构、农村合作银行等正规金融机构获得，也可以从亲友、高利贷等非正规渠道获得。